Alge Irish Moss Raw Bio 125g

• Irish Moss este o alga rosie care creste pe rocile de pe coasta Atlanticului.

• Desi de obicei lipsesc dintr-o dieta vgana, aminoacizii care contin sulf ca taurina de exemplu, sunt abundenti in Irish Moss, mai mult decat in oricare alt tip de alga.

• Are un gust neutru, asa ca nu va influenta foarte mult retele in care va fi adaugata.

• Continutul bogat in polizaharide formeaza un jeleu, fiind astfel un bun emulsificator si agent de ingrosare atunci cand este prelucrat cu apa.

• Are un continut bogat de nutrienti, proteine, minerale si vitamine.

• Aceasta varietate de alge a devenit un ingredient popular in preparatele crude, raw vegane.

• O punga contine 125g de alge Irish Moss, raw, certificate ecologic cu numarul de certificare GB-ORG-05 si in conformitate cu Soil Association Organic Standard.

• Aceasta alga aproape fara gust are in schimb o cantitate mare de nutrienti: compusi ai sulfului, proteine, Iod, Brom, Beta-caroten, Calciu, Fier, Magneziu, Mangan, Fosfor, Potasiu, Seleniu, Zinc, pectina, vitamine din complexul B si vitamina C.

• Contine aproape 10% proteine si aproximativ 15% minerale.

• Irish Moss poate fi folosita in deserturi, inghetate, shake-uri, placinte si alte feluri de mancare. datorita proprietatilor sale emulsifiante, gelatinoase.

• Reteta de pasta din alge Irish Moss: luati o mana de alge (vor avea aroma specifica oceanica dar care va disparea dupa inmuiere), clatiti in mai multe ape si frecati-le usor intre degete pentru a elimina orice urma de nisip sau alte impuritati. Puneti algele intr-un borcan, umpleti-l cu apa si bagati-l la frigider intre 6 si 12 ore (atunci cand algele sunt gata practic nu vor mai avea nici un miros sau gust). Puteti grabi procesul punandu-le in apa calduta, dar algele nu vor mai fi la fel de gelatinoase si va trebui sa folositi o cantitate mai mare. Scoateti algele din borcan si mai clatiti-le o dat. Apoi taiati-le in bucatele mici si puneti-le intr-un blender (doua cani de apa la o cana de alge) si dati pe viteza maxima. Curatati peretii vasului si mai blenduiti inca o data pana cand nu mai simtiti nimic dur daca frecati pasta intre degete. Dupa ce ati atins consistenta dorita puneti la frigider intr-un bol de sticla curat. Pasta se va mai ingrosa si va avea consistenta unui gel. Pasta poate fi pastrata la frigider circa 2 saptamani, daca doriti s-o aveti pentru o perioada mai lunga puteti s-o puneti la congelator intr-un recipient bine inchis.

• Puteti folosi pasta de alge Irish Moss ca si produs cosmetic preparat in casa. Combinati-o cu putin castravete si obtineti o masca extraordinara. Adaugati una sau doua linguri la sampon sau balsam pentru a avea un par matasos. Sau, adaugati cateva picaturi de ulei esential (de lavanda de exemplu) si folositi-o ptentru un masaj al pielii uscate sau intarite.

• Puteti incerca tot ce vreti, algele sunt un produs maleabil. Totul depinde de imaginatia voastra si de dorinta de a incerca lucruri noi!